猪是大家最为熟悉的家禽之一，同样也是我们饭桌上的“第一肉类”，尤其从古至今，猪肉的各种做法不断创新，传承，而猪身上可食用的部位也是越来越多，而猪肉也有着强身润燥、补充身体所需营养的作用。但是猪身上的一些部位可以被食用，并不代表这就是健康的。今天我们就聊聊猪身上最脏的器官，藏满“寄生虫”，89％人舍不得扔，还当补品！
1、猪肺
我们国人大多讲究以形补形，比如核桃健脑等等，那么对于猪肺，很多人都会觉得常吃猪肺会有缓解咳嗽以及补肺等功效，主要做法就是煲汤。但是我们都知道肺部是起到过滤空气中的杂质以及转换空气的作用，而猪的生长环境大多都是猪粪、以及泥土圈，这种环境很容易造成猪肺中存有细菌杂质等。所以常吃猪肺对身体其实并没有太多好处。
2、槽头肉
一般内行人都不会买槽头肉，因为槽头肉就是猪脖子上的一圈肉。但是屠宰场处理猪的时候都是从脖子处放血的，导致脖子出现淤血。而且猪脖子下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴、咽喉淋巴等主要的淋巴组织，一般正常淋巴呈现黄白色或者黄褐色，虽然看起来不太好，但是还可以正常食用。但是一旦淋巴充血、水肿、出血等就是病变淋巴，其中含有大量病毒、细菌毒素等，长期食用会对身体产生隐患。
3、猪肝
猪肝也是非常多人都喜欢吃的一个部位吧，而且猪肝中含有维生素A以及钙铁等多种微量元素，营养价值丰富，并且还有“吃肝补肝”的理念支撑，所以也是很多人的首选食物。但是肝脏作为解毒器官，一般随着年龄的增长，一般都会残留一些带有毒素的血液、胆汁等，甚至可能出现寄生虫。所以在清洗以及烹饪的时候一定要加倍仔细了。
猪肉作为我们常见的食物之一，不仅食用美味，同时也是营养比较全面的食物之一。但是现代人为了经济价值，在饲养过程中会大量使用瘦肉精，尤其猪肺中，瘦肉精的含量是非常高的，几乎达到整个猪体的60%，而食用这类猪肉很容易对人体造成伤害，甚至中毒等情况。
