网站运营求职招聘QQ群 http://www.huiwenxuexiao.com/chaoliu/xinchao/3034.html临沂白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/171111/5837446.html“这位兄台，我看你印堂发黑，”
啊，不对，应该是
“这位夫人，我看你面色苍白、心慌气短，想必是贫血所致，如听贫道一言，早吃樱桃红枣、晚喝红糖阿胶。必能滋阴补血，面色潮红。”
下次碰到这种大忽悠，直接冲他们“呵呵”一下就行了，因为，按这些江湖骗术的补血方法，只会增加你的体重。
要明白为什么这些坊间流传的“补血神物”并不能有效地起到补血的作用，就要先搞清楚贫血到底是什么以及为什么会贫血。
1贫血是什么？
贫血一般是指血液中红细胞(血液中数量最多的一种血细胞)总数下降的情况。
西医对贫血的分类，主要有三类：
第一类红细胞生成减少
造血功能不良：指造血机能的下降。例如再生障碍性贫血，白血病、恶性肿瘤或是化学物质中*造成的贫血。
造血物质缺乏：这是由于缺乏铁、维生素B12、蛋白质、叶酸等营养物质造成的贫血。
第二类溶血性贫血
红细胞内在因素：红细胞膜缺陷。例如患者在吃了蚕豆以后出现的蚕豆病。
红细胞外在因素：如创伤、感染、输血造成的外在因素。
第三类：失血过多
急性：由于创伤或是出血性疾病造成的贫血，例如血友病、特发性血小板紫癜。
慢性：由于消化道溃疡、痔疮、钩虫病等造成的慢性出血，每次出血量可能不多，但日积月累会造成贫血。
我们平时生活中最常见的贫血是由于缺铁造成的，因此众多所谓能够补血的食物总会被冠以“含铁丰富”的名号。
知道了贫血是什么，接下来我们来看看开场白中提到的四种号称能够补血的食物——樱桃、红枣、红糖、阿胶，是否真得能够补血呢？
2“补血食物”补血吗？
鉴于生活中最常见的是缺铁性贫血，以下以食物中的铁含量为分析依据。
樱桃
很多人认为樱桃能补血，主要是因为樱桃的果皮色泽鲜红，就跟鲜血的颜色一样，但这很明显犯了“以形补形”的错误（如果想了解其他“以形补形”的错误认知，请翻看往期文章哦）。以市场上出售的欧洲甜樱桃（即车厘子）为例，经测算，这类樱桃含铁量约为6-10mg/g，含铁量并不高。
红枣
事实上，红枣干的含铁量比樱桃还少，只有2-3mg/g，由于“红枣补血”这个说法具有相当大的群众基础，大家一下子不太容易接受这个事实。为了帮助大家摆脱对红枣的刻板印象，我们来做一道数学题：
贫血患者如果仅用鲜枣补血的话，需要吃多少呢？
假设贫血患者的血红蛋白浓度为g/L，计划提高到g/L，人体血液按照4.5L估算，那么一共需要合成4.5×（-）=45g血红蛋白，血红蛋白的含铁量为0.34%，需要补充的铁量为45×0.34%=0.g=mg，取平均值暂定鲜枣的含铁量为25mg/kg，吸收率为5%，那么贫血患者需要吃鲜枣÷25÷5%=kg，那么多的枣怕是要吃到天昏地暗，深恶痛绝了。
所以，靠吃枣补铁补血效果不佳。反倒是新鲜红枣中的维生素C和有机酸对于促进铁的吸收有些帮助。
不对呀，可是传统中医里面明明说了“红枣补血”唉？
这里要纠正的错误观念是中医并没有贫血的说法，只有“血虚”的概念，“血虚”指的是倦怠乏力、头晕心悸、失眠健忘等等症状，中医的补血针对的是血虚症。且中医将“气”与“血”并称，所谓“脾胃为气血化生之源”，而干枣可以健脾养胃，起到补气血的作用，因此“红枣补血”更准确地说应该是补“气血”。
红糖
由于在女性生理期中的高频出镜率，红糖可以说是“补血食物”中名气最大的了，但名声大依旧改变不了红糖含铁少（只有大约3mg/g）的事实，红糖水的主要成分还是糖，经常喝红糖水，仅仅是在补充糖分，久而久之，我们可能会变肥胖，慢慢地变成一个胖子。
所以下次什么话该说什么话不该说呢？你懂得。
阿胶
这应该是所有号称滋阴补血的食物中身价最高的了，小时候吃了老妈的一块阿胶就会担心流鼻血（然而并没有），阿胶其实是驴皮做的，据说我国还因为热衷阿胶进口了大量的毛驴。毛驴这么可爱，你们怎么能。。
吃阿胶能补胶原蛋白，但是很可惜，直接吃胶原蛋白，并不能补充皮肤中的胶原蛋白，因为胶原蛋白进入人体之后被消化分解为氨基酸了。但是最最可惜的是，直接吃胶原蛋白也不能补血啊。
那么吃阿胶真的对补血没有一点用处吗？
那还是有的——高级安慰剂，
而且越贵安慰效果越好哦。
给人带来信心，也是一件功德无量的事情呢！
不要以为红色的物质就能补血哦，“以形补形”已经out了！
3贫血了应该吃什么？
以下食疗只针对缺铁性贫血，对其他类型的贫血用处不大，如果忘了贫血的分类，可以回过头去复习一下。
1
富含血红素的肉
食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁，血红素吸收率高，约为20-25%，广泛存在于肉类、肝脏和动物血中，猪肝中的铁含量就高达22mg/g，其吸收过程受其他膳食因素影响也比较小。
但是，也不要为了补血狂吃猪肝，猪肝可能富集部分重金属，而且猪肝的胆固醇也很高，吃多了肯定不好，要适量。
话都说到这个份上了，那就再唠叨一句。
忌食肉类可能会引发贫血，正如上面所介绍的，肉类食物不仅含铁丰富，而且其吸收率也高，而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植物盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低，大约只有3%。
所以日常饮食还是要均衡地摄取蔬菜和肉类呀。为了减肥不吃肉可能会导致贫血哦。
富含维生素C的蔬菜水果
2
日常生活中我们从食物中摄取的很多都是三价铁，然而事实上二价铁才容易被人体所吸收，维生素C作为一种强还原性物质就可与三价铁发生反应，把三价铁转化为更易被人体吸收的二价铁，因此，日常多吃一些维生素C含量相对丰富的蔬菜，对于改善缺铁性贫血有一定的帮助。
温馨提示
如果缺铁性贫血比较严重，靠普通食物补铁是没有用的，需要遵循医嘱服用铁剂。此外，诱发贫血的原因有很多，并不是所有的贫血都需要补铁，应当对症治疗。总之，如果出现了贫血症状，还是去找医生看看吧。
END
参考资料
[1]*燕凤.补血不能靠吃枣[J].食品与健康,:30.
[2]言诗,蔡骏.那些流传的补血方法都是错的[J].康复,.
[3]贫血了,到底吃什么才能补血？[J].健康管理,.
[4]夏乐敏.食疗补血，哪些才靠谱[J].开心老年,(7):60-61.
注：部分图片和文字来源于网络（侵删）
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