天渐渐热起来，爽口的凉菜成了深受百姓欢迎的菜品，但卫生却不能掉以轻心。
20出头的小李姑娘，最近与父亲先后出现胸闷、胸腔积液等严重“肺炎”医院，医院进一步查实，让他们痛苦、惊吓的“肺炎”症状，竟是一道美味所引起。
父女皆被一盘美味击倒
“因同一种病，医院，还很少遇到。”医院呼吸内科副主任医师张孝钦，说起日前接诊的这对父女，就摇头，两人都出现了胸闷、肺炎、胸腔有积液的症状，所以“组团”医院呼吸内科住院治疗。
经过一系列的检查，医生发现两人肺里都感染了一种寄生虫——吸虫病。
怎么会感染吸虫病呢？张孝钦追根溯源了解到，父女二人都是浙江本地人，平日喜食海河水产及腌制品。不久前，一要好朋友知道他们“好这口”，特意送来新鲜制作的醉虾。父女俩你一只我一只，很快将一盘醉虾吃个底朝天。殊不知，李先生父女正是食用了被“污染”的美味醉虾，导致感染了肺吸虫，医院。
诊断明确后，呼吸内科医生对父女俩进行了抗寄生虫治疗，症状控制后，父女两人痊愈出院。
别吃生的或未煮熟烧透的食物
医院呼吸内科主任、主任医师穆德广介绍，肺吸虫病又称肺并殖吸虫病，这种寄生虫一般寄生于多种螺类、蟹虾中。
“生鱼片，醉虾蟹……这些生冷海河鲜等食物因其味道鲜美，受到市民欢迎，不少人图‘鲜’贪‘嫩’，吃火锅时只把肉片烫一下，或者生吃海味。殊不知，食用生鲜或者是未彻底煮熟的鱼虾蟹肉，很容易患食源性寄生虫病。除了肺吸虫病，诸如弓形虫病、囊虫病、钩虫病、肝吸虫病、旋毛虫病等，这些都属于食源性寄生虫病。发病原因多是食用了含有寄生虫的食物，这些食物通常是未经烹煮的生鲜，或未彻底煮熟的鱼虾蟹、肉类。”穆德广说。
人感染肺吸虫病后，早期主要表现为腹痛腹泻、食欲不振、胸闷咳嗽等症状，侵入肺部后会出现胸膜炎症状。
//这些食物要当心//一只福寿螺
可能藏着条寄生虫
福寿螺带有多种寄生虫，
一只福寿螺中就多达到条。
食用福寿螺，
必须经过摄氏度的高温彻底煮透。
*鳝没熟千万别吃
颚口线虫会钻进眼睛
显微镜下，
不管家养还是野生*鳝，
都有颚口线虫。
当人吃了带颚口线虫幼虫的鱼类，
它会像无头苍蝇在人体内乱窜。
进入眼睛可致失明，
进入大脑还可能致命！
不过，只要达到沸水温度，
煮熟煮透，颚口线虫就会死亡。
淡水鱼生鱼片有肝吸虫
吃完肝脏上长万条虫
广西一名男子，
常吃淡水鱼生鱼片，
肝脏上长了上百条瓜子仁状的虫子，
它们就是通过生吃淡水鱼进入人体的！
有的病人肝脏上甚至有上万条虫子！
但只要加热超过90度，
几秒钟肝吸虫就会死亡。
吃“三分熟”牛排
长出1米多绦虫
牛带绦虫是人体中较为常见的一种寄生虫，
成虫为乳白色，扁平状，
分为一节一节的。
牛带绦虫很长，
最长的可达4-8米。
为了确保安全，
吃牛排还是选择全熟的吧，
如果要追求口感，
在保证采购和加工过程安全的前提下，
至少也要七成熟。
羊肉没涮熟
可能感染弓形虫
几乎所有哺乳动物和鸟类都可以传染弓形虫，
而且感染几率很高。
人的传染源主要来自于这些动物的肉类，
比如涮牛羊肉的温度不够、
时间过短、吃生肉、切肉案板被污染、
未消*的感染的牛羊奶等等。
小伙爱吃田螺
体内取出4条虫
贵州遵义市桐梓县一名青年，
天天晚上都要吃一盘田螺，
渐渐地他的眼白、皮肤都呈现出淡绿色，
并且腹痛。
医生最终从他的胆总管里取出4条长约10mm、
宽约8mm的肝片形吸虫。
荸荠别用嘴啃皮
可能感染姜片虫
荸荠容易感染水中常见寄生虫，
如果没有清洗就吃，
附着于上的姜片虫囊蚴就有可能进入人体。
寄生虫主要聚集在荸荠皮上，
吃荸荠要充分浸泡后清洗，
用开水烫，再削皮吃。
不要用牙齿啃皮。
如果把荸荠煮熟或者做菜吃，
更让人放心。
医生提醒
防止病从口入，是预防感染食源性寄生虫病的关键。
不要吃半生或未煮透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔及其它肉类食品，以及鱼虾蟹等；
加工食品时做到生熟分开，最好把刀具、器皿、砧板等彻底清洗。
食用了醉虾蟹或未煮熟烧透肉类等出现症状，
像食用了醉虾蟹出现腹痛腹泻、胸闷咳嗽等，
医院，
并把食用生或者未完全加热食物情况如实告知医生，
以便明确诊断及时治疗。
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