现在我们的国家发展很快，基本每户人家每天都能吃得上肉，其中最常见的就是猪肉了，中国的饮食文化很悠久，到了现代猪的烹饪方式已经变得很丰富了。不管是猪身上的哪个部位，都能做出一道美食，虽然猪肉并是不很贵，但买的时候也是在注意，因为现在有很多的商家为了利益会卖出一些不合格的猪肉。这些猪身上有一些器官是不能吃的。买的时候一定要注意。
猪身上有2个“特殊部位”，白送也不能要，医生一般也不吃！
第一个：猪肺
猪肺是猪呼吸的器官，也是会有肺部疾病出现的，而猪肺的肺泡中是很容易出现寄生虫、细菌和病*的，一旦使用不得当，就会对身体造成很大的伤害，而且很多养殖场养猪的环境也是不卫生的，周围布满了猪粪和充满细菌的泥土，一有机会，这些细菌就会随着空气进入猪的身体中，在猪肺中寄存，而且空气中的尘埃也很容易进入到肺中，所以就会导致猪肺中的尘埃比较多，要是吃了对身体是会造成影响的。
第二个：猪脖子
随着社会发展的迅速，餐桌上的食物也越来越丰富，其中猪肉是每天都会吃到的，但是并不是猪身上的所有部位都能吃，其中猪脖子是不能吃的，而且国家也禁止了猪脖子进入市场，但是一些商家会为了自己的利益而在猪肉中掺杂一些猪脖子肉，而且将这些猪肉的价格降下来，这样就会吸引很多消费者去买。
而且根据研究发现，猪脖子的下方是布满了淋巴结的，这里面是含有很有的细菌和病*的。人类根本没有办法食用，并且那些屠户在杀猪的时候会先从脖子开始放血。这样就会让脖子那里产生大量的淤血，这些淤血中是很有很多致癌细菌的。买的时候千万要注意，猪脖子的腥味是比较重的，要是你发现买的猪肉腥味比一般的猪肉重，那你就要小心了。
所以大家在卖猪肉的时候一定注意，先看一下外表是不是有水泡结痂，要是有的话这只猪可能是病死的，而且在挑选猪肺的时候也要注意，先用手摸一摸，检验下猪肺有没有弹性，一般新鲜的猪肉都是有弹性的，所以不管是，买猪肉的哪个部位，都要按一按，闻一闻。
