应激是机体对外界或内部各种刺激所产生的非特异性应答反应的总和。机体在受到应激因素的刺激下，经由神经传递使下丘脑接收到刺激信号，使其产生促肾上腺皮质释放激素，这种激素能够进一步刺激垂体前叶，促使其产生较多的促肾上腺皮质激素，这种激素随着血液循环进入肾上腺，使其释放糖皮质激素。已知血液中糖皮质激素含量的升高呈现双重作用：一方面会随着该激素分泌量的增多，增强机体适应环境变化的能力，导致机体对有害刺激的耐受力提高；另一方面该激素可加速分解代谢，影响吸收某些营养物质，影响免疫反应，导致机体抵抗能力降低，同时使胃肠机能紊乱，造成生产性能下降。在这一过程中，如果应激原的强度增大、持续作用较长时间，高浓度的肾上腺素只需要很短时间就会遍布全身，从而导致机体出现急性衰竭而死亡。
在各种畜禽中猪对应激比较敏感，尤其是幼猪，生产中幼猪日粮改变、环境变化、断奶、驱赶、分群等都能引起应激反应。仔猪断奶应激是制约养猪生产的一个重要因素，它可造成断奶仔猪采食量减少，生长速度减缓，对养猪生产效益影响极大。
断奶仔猪应激原因
1营养因素
仔猪断奶应激首先是营养应激，在所有的断奶应激中起主导作用。断奶前仔猪同时依靠母乳和固体饲料，而断奶后要单独采食固体饲料，从适口性和消化能力上产生不适应。刚开始时仔猪拒食，经过1～2d后饥饿难忍的仔猪又暴饮暴食，导致消化机能紊乱，出现腹泻。
2心理因素
母子分开、转群、混群可造成仔猪心理上不适应。断奶导致仔猪与母猪分开，仔猪失去母猪的保护，在新的生活环境中产生恐惧心理，进而导致惊恐不安，内分泌失调，对各种疾病的抵抗力下降。
3生活环境因素
断奶后转移到断奶仔猪舍，断奶仔猪舍内部结构、设施、光照、温度及湿度等均不同于分娩舍，一时难以适应，进而一段时间内休息、活动不适应。
4仔猪自身因素
断乳仔猪也叫保育仔猪，通常指断奶至70日龄左右的仔猪。处于强烈的生长发育时期，虽然消化机能和抵抗力还没有发育完全。断奶前，仔猪从母乳中获得了大量的母源抗体，在足够的奶水和舒适的产房环境中；断奶后，母源抗体对仔猪的保护力急剧下降，再加上仔猪免疫系统发育不完善，机体主动免疫还没有完全建立。
仔猪断奶应激预防方法：
（1）仔猪要早期补料，仔猪出生后7d用乳猪料诱食，诱食前必须学会喝水，使仔猪在断乳前能适应植物性饲料，胃肠消化机能得到加强。（2）逐步实行断乳，即在断乳前1~5d逐步减少哺乳次数，补料逐日增加，断乳前Z后2d夜间将母猪移舍以减少心理应激的影响。（3）断乳时采取移母留仔的办法，让仔猪留在原圈饲养一段时间，或将同一窝仔猪转移到保育舍尽量同栏饲养，减少仔猪争斗和咬架机会或将以减少环境应激的影响。（4）选择合适的时间断奶；在仔猪免疫系统和消化系统基本成熟、体质健康时实施断奶，养猪生产中通常猪场35日龄断乳，饲养条件好的猪场可以实行21～28日龄断乳，Z早不宜早于21日龄。（5）加强保育舍环境控制；保育舍要求温暖，安静，干净，空气新鲜，并要有足够的躺卧和自由活动的空间；保证断奶仔猪舍内适宜的温度和湿度。3周龄断奶舍温为28～26℃，4周龄为25～23℃。保育舍温度偏高影响断奶仔猪的食欲和休息；温度过低，断奶仔猪聚堆趴窝会造成保育舍底层空气流通不畅，增加仔猪体外寄生虫发生几率。断奶仔猪舍要经常通风换气，保持断奶仔猪舍内空气新鲜，有足够氧气含量，减少氨、硫化氢等有害气体含量。提供充足、清洁、卫生的饮水。断奶仔猪栏安装自动饮水器，保证仔猪随时喝到水，另外水中还可以添加抗应激药物。
一、猪生长发育需要的营养物质
猪所需要的营养物质有粗蛋白、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质(包括常量元素和微量元素)和水。在放养条件下，猪可以通过采食青饲料、拱泥土等形式获得少部分矿物质、维生素，但在规模化水泥圈养时，除水外，这些养分必须通过饲料获得。在配合饲料中，通常使用玉米、豆粕、麸皮等“大料”。
二、猪营养的特点
母猪营养突出特点是“低妊娠高泌乳”。妊娠期供给相对低地营养水平，防止母猪过肥而难产、奶水不足、压死仔猪增加，断奶后受孕率下降;妊娠阶段一般都实行限饲的饲喂方法。泌乳期的母猪需要高营养供给不断生长的仔猪，同时使断奶后体重不至于减少太多，以利于尽快发情配种，这个阶段饲粮要求消化能达到千卡/千克，粗蛋白至少达到14%以上。
新生仔猪只能消化母乳中乳脂、乳蛋白和碳水化合物，直接供给以玉米、豆粕为主的全价配合饲料容易引起仔猪腹泻。因此，乳猪、仔猪饲粮中需要使用易消化的原料，如乳清粉、膨化大豆等。同时，需添加助消化的酸化剂、酶制剂等。
三、猪常用的饲料原料
1、玉米：玉米是我国主要的能量饲料，在猪饲料配制时，都以玉米作为配比的主体，围绕它实行营养的多种饲料平衡，并补足蛋白质。由于玉米含有较多的不饱和脂肪酸，所以磨碎后的玉米粉易于酸败变质，不宜长期保存;新上市玉米水分含量高，储藏过程中极易发生霉变，霉变后产生的黄曲霉毒性大，易使猪中毒，应引起高度重视。
2、小麦麸：小麦麸具有轻泻性，乳猪饲粮中应避免使用，仔猪和中、大猪可使用5-15%，小麦麸是控制中猪过肥、便秘的良好原料、妊娠母猪饲粮中可占20%左右，泌乳母猪饲料中不应超过20%左右，以免能量过低，影响泌乳量的膘情。
3、豆粕：乳猪饲料中应限制使用豆粕，不可超过25%，因为豆粕中的大豆抗原可致使乳猪和断奶仔猪腹泻，配合使用一部分膨化大豆将会取得更好的效用。
4、棉粕：棉粕所含的棉酚对猪具有一定的毒害作用，所以应控制棉粕使用量。一般情况下，乳猪、仔猪及母猪饲粮不可使用棉粕，生长猪和育肥猪饲粮中不可超过6%。
