在众多肉类食品中，猪肉是最受人们欢迎的肉类。猪肉的烹饪方式多种多样，无论是红烧还是煲汤，都很美味。因此，经常能在中国人的餐桌上看到猪肉的身影。随着猪肉方法的涌现，猪身上能吃的部位越来越多。
除了常见的五花肉和排骨外，猪肝、猪肺、猪大肠、猪脑花……也被人们渐渐的做出了花样。虽然猪身上的很多部位都能吃，但有一些部位非常脏。不仅含有大量灰尘、寄生虫，而且吃多了会对人体造成损伤。
聪明的人几乎从来都不吃，不懂行的人却专门提前预定。孰不知，这样的肉，白送别人都不要。这个“特殊”的部位就是——猪肺。
中医认为，多吃猪肺，对脾胃有帮助，可以调理气虚、缺血等症状。经常吃猪肺可以提高人体免疫力，有利于肺部健康。无论是炒着吃，还是煲汤喝，都是非常美味的菜肴，深受人们喜爱。但其实，猪肺的内部非常脏，不建议人们经常吃。
为什么不建议吃猪肺？
1、含有大量灰尘
猪肺是猪用来呼吸的器官，由于猪生活的环境非常复杂，所以猪的体内很容易吸入灰尘。猪肺是由大量肺泡组成的，此处很容易残留灰尘和病菌。无论如何清洗，都无法保证彻底洗净。因此，不建议大家吃猪肺。
2、含有大量寄生虫
猪平日里喜欢在泥土中拱来拱去，因此猪的肺部很容易堆积*素和寄生虫。这些脏东西很难清洗干净，如果吃进肚子里，很容易感染寄生虫。久而久之，就会威胁到人体的健康。无论再爱吃猪肺，都不建议多吃。
3、堆积*素
肺是哺乳动物的主要呼吸器官，猪也不例外。猪在呼吸时，肺部会进行气体交换，在此过程中，猪肺会吸入大量二氧化碳和有*气体。这些气体长期积累在猪肺中，容易产生*素，人吃了以后会危害身体健康。
4、容易引发三高
猪肺中的血脂含量高，如果老年人经常吃，容易引发心脑血管疾病。久而久之，还会引发三高等慢性疾病。猪肺中的嘌呤物质很多，经常吃猪肺容易导致痛风。因此，吃猪肺百害而无一利。
如果一定要吃猪肺，那么在购买的时候一定要看仔细。首先，要观察猪肺的表面是否有水泡或肿块。其次要用手按一按猪肺，看看是否有弹性，是否新鲜。购买到健康的猪肺以后，也要学会用正确的方法，清洗猪肺。
如何正确清洗猪肺？
1、清洗猪肺时需要灌水，因此，猪肺回来以后，千万不要着急切开。将猪肺气管对准水龙头，然后往内部灌水。此时猪肺会慢慢膨胀，渐渐的变大两倍。
2、待猪肺变涨以后，用手使劲挤压，将灌进去的水通过气管流出来。随后再次灌水，再次挤压，一直重复这个步骤。
3、等到整个猪肺都变白以后，说明猪肺已经被洗干净了。此时的猪肺内部没有任何泡沫和血水，做成菜以后，美味健康，没有腥味。
4、用一把干净的剪刀将猪肺减开，用水再多清洗几次。然后将猪肺切成较厚的片，切好以后，放进清水里，加入2勺白醋，浸泡10分钟。
5、锅中加入料酒和清水，随后将猪肺片倒入锅中，然后再开火煮25分钟。煮的过程中，水里会出现很多泡沫，这些都是脏东西。
6、将猪肺煮透以后，捞出来放进温水里，清洗一下。这样处理过的猪肺非常干净，可以有效避免灰尘、细菌残留。
总结：猪是很受人们喜爱的家禽，猪身上能吃的部位非常多。尤其是猪的内脏，营养价值非常丰富。但猪肺本身非常不健康，如果没有特殊情况的话，最好不要食用，以防损害身体健康。
文/小圆圆