天气逐渐变暖，沙拉成了办公室白领们最为喜爱的减肥午餐。水果、蔬菜配上一点点的肉类，不仅好吃，而且有利于维生素的摄取。但是，在享受美食的同时，您可能也将自己暴露在了寄生虫病感染的危险当中。
夏天我们怎样才能正确吃沙拉呢？
日常生活中有哪些环节会接触到寄生虫呢？
如何来防范和发现寄生虫病呢？
就让陈医生来告诉你
一问一答
Q：一凝《活过岁》节目主持
A：陈韶红中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所，健康教育咨询中心副主任
一凝：火锅涮一下就吃，易被哪些寄生虫感染？
陈韶红：如果说涮羊肉、牛肉、猪肉，一定要涮熟。如果说不涮熟，只是过一过，有感染寄生虫的风险。
首先讲猪肉，猪肉有两种寄生虫的风险，一个是旋毛虫。因为旋毛虫的幼虫是寄生在猪肉的肌肉纤维里的。它还是比较耐高温的。
如果说你不涮得很熟，吃下去就好像接种一样，幼虫直接就经过胃里，穿过肠壁，到达人的肌肉，人就会感染旋毛虫病，那也是非常危险的。
第二种，如果说这个猪肉是“米猪肉”的话，当然现在经过检验检疫，城市里很少。
但是在一些少数民族地区，还是有这样一种情况。他们的肉没有经过检验检疫，还是有感染寄生虫的“米猪肉”。
仅仅一涮就进肚子非常危险，容易感染，引起猪带绦虫、脑囊虫病感染。
现在大家都比较喜欢吃海鲜的生鱼片，也还是有风险的。
有一种叫阔节裂头绦虫病。它的幼虫会寄生在那些海鱼，像金枪鱼、三文鱼这些海鱼的肌肉里。生的吃下去，就会感染阔节裂头绦虫病。
一凝：吃了沙拉能不能吃点宝塔糖补救？
陈韶红：宝塔糖主要是针对线虫、绦虫感染，吃这个药打一下虫。
但是对食源性寄生虫，因为种类比较多，并不是宝塔糖能够治疗打掉的，是不一样的。
对于一些吸虫感染，我们不用这个药，也不能随便吃这些药。如果是治吸虫的药吡喹酮，对肝脏是有损伤的，不能随便吃。
如果怀疑有寄生虫感染，首先，医院检验科做一个粪便检查，查一下是不是有肠道寄生虫的感染。
如果说没有，也不要轻易吃打寄生虫的药，还是有副作用的。针对不同的寄生虫感染，要用针对性的药。
一凝：日常生活中避免寄生虫感染可做哪些事？
陈韶红：不要生食，不要生饮水，还有就是在游泳的时候，特别是我们现在到旅游景点小溪、小河里游泳时，千万不要把那个水喝下去，非常容易感染寄生虫。
本期嘉宾
陈韶红：中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所，健康教育咨询中心副主任