猪肉是我们常吃的一种肉类，但是猪肉的价格一直都在不断的涨价，而且猪身上都是宝，不同的位置的肉，价格也不一样。猪肉的制作方法有很多，吃起来非常的美味，每到丰年过节的时候，养猪的人家就会宰上一头猪，也叫做“杀年猪”。
杀年猪还有一种寓意在里面，杀猪的人家会在杀猪的这一天招待邻里乡亲们，预示着和谐、团员。这种习俗自两千多年前起就一直传承到现在，以前人还有祭祀活动，献上刚杀好的猪肉祭天，希望来年风调雨顺、繁荣昌盛等等。尽管这些都是迷信，但是传达着人们对未来生活的一种美好期望，一直到现在，还有很多人准备年货的时候必须要有猪肉，就是这么来的。
猪肉非常的好吃，做法丰富，但是猪肉的价格稍微有点小贵，但是不管怎样，今年这个年要过得开心一点，也可以奢侈一把。吃猪肉也有讲究，猪身上3个地方，可能是寄生虫“滋生地”，爱吃也要忍住少吃。
01猪肝
猪肝非常的好吃，常见的有猪肝炒辣椒，猪肝炒芹菜、猪肝汤等，非常的好吃，味道鲜美。猪肝中含有很多的铁元素、营养物质，常备用来作为补血的佳品之一，吃猪肝还可以帮助人治疗眼睛、脚气、身体浮肿等。虽然它的好处有很多，但是肝脏作为身体中的解毒器官，含有很多的代谢物质、农药残留等，容易滋生很多的细菌、寄生虫，吃了对人的身体健康不利。
02猪肺
猪肺的作用就是进行空气的转换，提供自己呼吸。猪肺中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙质等等营养元素，还有维生素B1、B2等物质有很好的健肺、止咳的作用，适量的吃一些，对身体健康有益。但是猪肺作为身体的“过滤器”之一，里面也含有很多的不干净的物质，有灰尘，有颗粒，容易有很多的细菌生长在猪肺中。而且猪的生存环境也非常的糟糕，因为猪本身体积大，排泄多，睡觉的地方，整天生存在这样的环境中的猪，粪便中的细菌物质进入到肺部，滋生很多的细菌。
03“猪宝”
在猪的身上还有一个排毒器官就是猪腰子，有很多人都非常喜欢吃，尤其是在吃烧烤的时候，“猪宝”非常的受欢迎，吃啥补啥，尤其是很多的男性喜欢吃，而有的人受不了这个味道。猪腰子中含有很多的有毒物质，而且和尿液打交道，没有处理好的话，一股尿骚味。所以最好少吃猪肾脏，这样不利于自己的身体健康。
以上就是猪身上容易滋生细菌的几个地方，千万不要常吃，如果非想吃，一定要清洗干净，经过高温烹饪之后再食用。
猪身上还有两个地方比较的危险，那就是猪大肠、猪血。猪血非常的廉价，经常被很多的商家拿去以假乱真，充当鸭血。猪血这含有很多的铁元素，可以补充人身体中的铁元素，有清理人的肺部的作用，而且猪血还可以帮助人补血益气，治疗头脑眩晕的症状。
猪大肠不建议吃，大肠本来就是被猪用来装自己的粪便的场所，是身体中非常脏的一个器官，这些食物残渣在大肠里面停留的时间久，就会导致很多的细菌在里面滋生。而且这时候就有细菌和寄生虫乘机而入，对人的身体健康造成很大的影响。大肠在清洗的时候一定要多清洗几遍，最好在制作之前，先将大肠过几遍热水，有助于消毒杀菌，而且更容易烂。
有很多人都不知道这样一个事情，猪身上有很多的淋巴结，这些淋巴结的分布有位置非常多，淋巴结的颜色出现变化，说明这头猪的身体健康是一个问题。春节即将到来，有很多人家已经准备好了年货，有火腿、猪头等等，杀猪人将猪杀掉之后很少有人会将猪身上的大的淋巴结去除掉。而淋巴结也是很多细菌、病毒喜欢的藏身之处，自己在切肉的时候发现有组织和肉格格不入的，很有可能就是淋巴结，不能吃，切下来扔掉，吃了之后不健康。