本文转自；
这个季节
又有一种水果颇受欢迎
各大地铁口、超市都能看到它的身影
扒了皮生吃口感清甜
是很多人的最爱
没错，TA就是
荸荠
（bíqí）
俗称马蹄
不过，钱报君要提醒下
喜欢生吃荸荠的小伙伴
尤其喜欢用牙直接给荸荠“去皮”的
一定要当心了
长期生食荸荠
女子腹痛难忍紧急就医
27岁的王女士平日里最爱生吃荸荠。两年前开始，她时常感觉到上腹部若有若无的隐痛，严重时甚至痛到彻夜难眠。医院诊断为胆道蛔虫症，但做了包括ERCP（经内镜逆行性胰胆管造影）在内的许多检查也没能得到明确的诊断。
一周前，王女士腹痛的症状突然加剧，家人赶紧医院外一科住院治疗，并进行了详尽的肝脏磁共振增强检查，结果提示肝内胆管乳头状肿瘤可能。
胆管乳头状瘤是一种来源于胆管上皮的良性肿瘤，随着体积增大会对肝脏包膜上的神经末梢造成挤压引起腹痛。黄海主任医师仔细阅片，结合患者病史，在排除了各种因素后，最终将病因锁定在了寄生虫感染上。考虑左肝内肿瘤或寄生虫病不能排除，建议王女士行手术治疗，直接切除肝脏左外侧叶以绝后患。
女子体内取出2条活虫
病因找到了
当剖开患者的内胆管后，所有人都倒抽了一口凉气。
只见两条带口吸盘的扁平状寄生虫在管内肆意蠕动，甚是嚣张。原来，导致王女士反复腹痛两年的真凶确实是寄生虫——姜片虫，而这种虫子很喜欢藏在荸荠里。随后医生们干净利落得完成了“除虫”工作。
来源：新华社
术后的病理结果显示：肝组织汇管区及边缘胆管存在明显慢性炎症病变。目前王女士恢复顺利，后续还将接受进一步的驱虫治疗，逐渐回归正常的生活。
很多人心存侥幸，认为自己生吃过荸荠也没什么事，但逃过寄生虫感染可不是拼运气的，而且姜片虫的感染是有潜伏期的，和急性的食物中毒不同，有些感染可能要1～2个月后才发作。还有人认为，拿盐水泡一下再吃，就不怕寄生虫了。
中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所健康教育与咨询检测中心主任陈家旭表示——
盐水浸泡并不能杀死寄生虫。采用3%盐水浸泡姜片虫囊尾蚴，浸泡3天尚能存活，5天后囊蚴才会死亡。但姜片虫囊蚴不耐高热，在沸水中一分钟，或阳光下曝晒一天即死亡。
所以将荸荠尽量洗净煮透后食用
才更安全放心
医生提醒广大市民朋友
除了荸荠外，菱角、茭白、鱼腥草等生冷食物都是姜片虫的宿主。因此这些食物不仅要清洗干净，而且最好是煮熟了再吃，还要避免啃食带皮壳的生菱角、生荸荠，另外盛放这食物的器具也要开水烫煮或暴晒。
不定期对家中的死角进行清洁，多给孩子的衣物，床单以及玩具进行消毒，让孩子养成勤洗手的好习惯，在外活动的时候不要接触陌生水源。
饮用煮沸过的水或矿泉水；忌生食海鲜、喝生水，蔬果一定要洗净，厨房厨具不可混装蔬果、生肉；尽量不要到不规范的餐饮场所就餐。
有意识地将腹疼、腹泻等症状与寄生虫感染联系起来，提高卫生防病意识，改变不良卫生习惯。如不幸感染不必过于担心，应及时就医，采取相应的治疗措施及驱虫药即可。
其实
关于荸荠能不能生吃这件事
前段时间也曾频繁上热搜
▼
荸荠竟然不能生吃？！
这条消息
炸出了一堆大受震撼的网友
▼
为什么不能生食荸荠？
生食荸荠等有感染“姜片虫”的风险
不仅会出现相关肠道症状
还可能对儿童的智力发育造成危害
下面这段视频
讲得明明白白
↓↓↓
寄生虫感染与我们的生活密切相关，每年全世界有二十亿人口感染寄生虫，几十万人因此死去。
而蛔虫并不是寄生在人体中的最大的寄生虫，最大的是一种叫布氏姜片虫的吸虫，可导致腹痛、腹泻甚至肠梗阻，反复感染的严重病例，甚至可能导致患者衰竭、虚脱而死亡。
布氏姜片虫虫体很薄，最厚只有3毫米，但却可以长到3至7.5厘米长，1到2.5厘米宽，大致相当于半张银行卡的大小，甚至有在体内产卵的可能。一般来讲，人类吃下被姜片虫囊蚴感染的植物，或饮用了含有囊蚴的生水后，囊蚴就会借助消化道的分泌物溶去外囊，吸附在黏膜上，开始寄生生活。由于姜片虫吸盘发达，吸附力极强，一旦入侵人体，就会紧紧附着在肠壁上，导致附近的黏膜坏死、脱落，从而发生炎症、出血、水肿乃至溃疡、脓肿，导致腹痛、腹泻、便秘、贫血等症状，甚至导致肠梗阻，儿童如果不幸中招可导致发育障碍、甚至衰竭死亡。
接下来
我们就讲讲最重要的
↓↓↓
如何避免“虫从口入”？
鱼、虾、蟹、蛙、蛇、螺、猪肉、牛肉等这些都是藏寄生虫的高危食物，别说吃生的，半生不熟的也不行！
所以要想防虫入口
最有效的办法就是
煮熟了再吃
煮熟了再吃
煮熟了再吃
重要的话说三遍
除此之外
并没有其它%的预防方法
此外，注意以下4点——
1.为了避免交叉感染，生肉、熟肉、菜，日常生活中最好准备3块砧板，做到专板专用。
2.要注意把切鱼虾的菜刀、盛器生熟分开洗净，防止交叉污染；切肉和切水果的刀也要分开。
3.不要喝生水，不要去野外游泳。
4.如果你有生食史，医院做寄生虫感染检测。
以上这些你都记住了吗？
千万不要生吃！
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来源：钱江晚报全媒体编辑调度中心综合钱江晚报·小时新闻通讯员张敏鸥谢阳阳徐尤佳记者曹露婷深圳大件事、健康杭州、医院、新华社、深圳卫健委