TUhjnbcbe - 2024/7/15 23:17:00
木瓜色香味俱佳，有“岭南果王”之称，无论作水果之用还是煲汤，都是清心润肺佳品。木瓜性平味甘，清心润肺、健胃益脾，用做妇女催乳的汤品时采用未成熟的木瓜，用做润肺健胃的汤品则采用成熟的木瓜。健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，医.学教育网搜集整理故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，医.学教育网搜集整理对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜。木瓜牛奶汁木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，不但能有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力，还可美白肌肤。牛奶木瓜汁，香味浓郁、清甜可口，有增强免疫、排毒瘦身，美白肌肤的功效。此果汁一般人均可食用，尤其适合女性食用。木瓜花生鸡脚汤材料：鸡脚、花生、木瓜。步骤：将木瓜去皮切大块；花生洗净后浸泡1小时；鸡脚切去指甲飞水后用水冲净浮沫；将花生、鸡脚连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时；将木瓜放入继续煲20分钟；喝时加盐调味即可。牛奶炖木瓜步骤：木瓜削去表皮，去掉种子；把木瓜切成小块备用；木瓜放到锅里加入适量的清水；大火烧开，稍微煮一会儿；把适量的冰糖加入木瓜里；调到小火煮到冰糖溶化即可；往锅里倒入适量的牛奶；把牛奶烧开即可（温热，牛奶过热会使蛋白质变性结块）；木瓜银耳莲子糖水步骤:将木瓜洗净去皮去籽切块备用;银耳用清水泡15分钟泡开，然后撕成小朵;红枣、莲子也用清水泡一下洗净备用;将所有洗泡干净的材料放入炖盅中;加满清水;放电子煲中定时隔水开炖;炖到将好时揭开盖子放入冰糖，然后再盖上，待冰糖熔化于水中就OK啦;天冷，趁热开喝。木瓜炖鱼尾材料：草鱼尾、木瓜、红枣、枸杞、姜、葱、盐。步骤：鱼尾洗净，木瓜切大块；木瓜洗净切块备用；起油锅，将鱼两面煎一下；倒入清水煮开；移至汤锅，下木瓜，红枣，枸杞子，两片姜一起文火慢炖；起锅前加上适量的盐，葱段调味；一小时不到，一锅味道鲜美的木瓜炖鱼尾就成了。