近日有市民在网上反映，跟菜市场买回来的整块猪肉，切肉时候觉得不好切，一刀下去很别扭，仔细一看才发现肉里面有一条条白色线一样的东西。用手指一掐感觉白线还会动，不容易扯断。
网友怀疑这条“白线”是不是寄生虫？外一没发现被吃进肚子里，会不会感染什么传染病？
今天就给大家分析一下，猪肉身上的这种“白线”，到底是不是寄生虫。
首先大家要先分辨一下，自己买的猪肉是什么部位。如果是猪肋排、猪腿肉，一般看到的“白线”，其实是猪的肌腱。
所以很多网友留言说这种白线“水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死”，那就可以解释的通了。这种肌腱和筋膜组织确实很难像一般的猪肉那样煮烂。大家如果还没明白是怎么回事，想想吃的猪蹄里面的弹牙好吃的肉筋，就明白啦。
但如果您买的猪肉，是猪内脏，如猪大肠、猪小肠，或者靠近消化系统的肥肉部分，发现类似白线，或者虫子样的东西，那就一定要小心了。
这种猪消化系统内的白线，很可能是猪肉孢子虫、旋毛虫、丝虫等猪肉体内的寄生虫。此类寄生虫为重要的人畜共患病病原体，在日常的生猪屠宰检疫中是必检对象，一经发现必须销毁。
或者在猪肉里面发现大量米粒状的白色颗粒，这就有可能是“米猪肉”了，这些白色颗粒可能是猪带绦虫的幼虫。这种幼虫被人食用后，才会在人的肠道内孵化为成虫。
大家购买猪肉时，一定要去正规渠道购买，切记不要图便宜，在没有进行安全检疫的小商小贩手中购买，避免遇到病猪和感染寄生虫的猪。